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浙江缙云茶农品茶话茶艺鼠李目

时间:2021/03/12 02:36:56 编辑:

浙江缙云:茶农品茶话茶艺

夜幕降临,在海拔600多米的茶叶专业村缙云胡源乡胡村村沉浸在寂静之中,但有一户人家灯火特别通明。7位、10位、11位,今天晚上7时许,茶农胡日上家像往常一样宾朋满座,一场别开生面的品茶会又准时开始了。胡村村2005年开始扩大种茶面积,今年茶园增至1150亩,全村一半以上农户经营茶叶。

先泡什么茶?指着一楼客厅的茶几,主人胡日上,这位土生土长的缙云县首位评茶师忙着招呼来品茶的村民们。

今天晚上可有好茶!让大家尝个鲜!茶农胡志忠从身上摸出一小袋茶叶说,大家千万别嫌少,这可是绿茶中的黄茶,而且是从种苗上摘下来炒制的。

胡日上打开包装,一股特有的清香扑鼻而来:志忠的茶炒功不错,但不知道口感如何,大家要好好品尝品尝。说话间,水烧开了。胡日上半开玩笑地说,从去年冬天三层半的新房子盖好后,这个客厅就没闲过,每天晚上7时到10时从不断人,来的都是村里的种茶户,大家聚在一起品品茶,商量商量事情。

哎呀,大家说这个茶是不是有点偏浓了?品过茶,胡日上率先发问。

是的、是的,是偏浓了。大家异口同声地点头回答,有人说是水温的问题,有人说是秋茶味道偏浓导致的。

我认为是开水时间泡长了造成的,有了好茶叶还要有好茶道啊!胡日上说。作为村里茶叶合作社的理事长,他提出了选人参加茶道培训的话题:在座的11人,有6位拿到了中级炒茶工证书,我们村不缺种茶技术但是缺茶艺,今年选两个长期在村的年轻茶农到杭州参加培训吧!是啊!茶好也要工艺好,这样的茶才能喝出味道来。胡日上话音甫落,旁边几位村民频频点头。

夜已深,大山深处,茶香四溢。

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