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苹果贮藏保鲜应注意的问题抽葶锥花

时间:2020/03/26 12:14:35 编辑:

苹果贮藏保鲜应注意的问题

1.合时采收,碘化淀粉指数在80%阁下为最好时代

苹果的采收期对储藏质量影响很年夜,采收太早,果实外不雅光彩风味都欠好,并且轻易产生皋比病、苦痘病、褐芥蒂、二氧化碳危险和掉水萎蔫等;采收太晚,在储藏中果实轻易朽迈,果肉发绵、褐变,产生黑点病、水芥蒂、果肉湿褐病和糜烂。一样平常而言,早熟种类一样平常在盛花期后100天阁下采收,中熟种类在101-140天,晚熟种类141-175天采收。另外,采收期还应凭据储藏期是非来决议,作短时间储藏或冷藏的可以稍晚采收,储藏期较长或气调储藏的果实恰当延迟采收。

2.实时预冷,合时入库

刚摘下的苹果,带有田间热,必需放在阴凉处预冷1-2天。苹果入库时温度应降到2℃以下,可使用夜间零点今后库外温低于库内温时,翻开库门和通气窗,使冷空气进入库内。

3.分级储藏,出库上市前打蜡(涂膜)及举行商品化包装

分级时必需严酷剔除伤果、病果、畸形果、过年夜太小果及其它不切合请求的果实;公道化的包装更能表现果品的商品性。

4.避免恒久堆放发生压伤

为避免恒久堆放使基层果实发生压伤,一样平常苹果裸果恒久堆放高度应小于即是1米,纸箱包装高度小于2米。

5.严防储藏期病害

苹果在储藏时代产生的病害可分为心理病害和真菌病害两年夜类,前者是因为发展、储藏前提不适或缺少某种矿物资惹起的,尔后者则是因为微生物采前潜在侵染或采后伤口侵染惹起的,这是影响苹果恒久储藏的主要身分,有用地防治这两类病害对苹果的保鲜和增值具有主要感化。

6.苹果储藏前期的治理及留意事项

6.1温度的调控

关于年夜多半苹果种类,储藏适温是-1~0℃。气调储藏的幻想温度应较一样平常储藏温度横跨0.5~1℃。红玉、旭在等种类相宜储藏在2-4℃。

6.2湿度的调控

常温库储藏苹果一样平常以空气湿度85%-90%较为相宜。储藏前期果实细胞的湿度不敷时,可在空中洒水或在窖内放置水缸。

6.3气体身分的调控

储藏温度0~2℃时,以二氧化碳含量3%-5%,氧气含量2%-4%比力相宜。

6.4乙烯的调控

乙烯对果实有催熟感化,平日除接纳下降储藏情况中的氧气浓度和进步二氧化碳浓度外,还可用活性炭、溴化活性炭、高锰酸钾等吸附要领,淘汰储藏情况中的乙烯含量。

7.轻拿轻放,严防磕碰伤

苹果从采收到入库储藏,一样平常要经由采收、分级、包装、运输等一系列操作工序,若是稍有忽视,苹果就不免遭到刺伤、压伤、碰伤、摔伤等毁伤。受过危险的果实,不光商品德量下降,并且果实会很快糜烂变坏,储藏期延长。是以,在果实的采收、分级、包装等环节中,均应做到轻拿轻放,只管淘汰或制止机械毁伤。

8.合时检讨果实品德

因沟藏、窑藏、冷库储藏治理较集约,是以要随时检讨果实品德,以避免形成不用要的丧失。

9.苹果出窖后治理

当苹果所有出窖后,要将窖内扫除洁净,密封哨眼、排气窗,用50-100倍福尔马林液喷雾消毒,然后密封窖门。或用硫磺熏蒸消毒,要领是:在窖内每隔必定间隔放上一些干草或锯末,再放上硫磺粉扑灭,并关闭窖门。

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